Altbewährtes Rezept Marmelade, die wie früher schmeckt WELT
Süßkirsch-Amaretto-Marmelade. Zutaten: ca 1200 gr Süßkirschen (1 kg Gewicht nach dem Entsteinen) 500 gr Gelierzucker 2:1. Saft von 1-2 Zitronen. Amaretto nach Geschmack, ca 6 Eßlöffel. Was noch benötigt wird: Marmeladentrichter, 6 saubere Marmeladengläser a 250 gr, Schöpfkelle. Kirschen entsteinen, 1 kg Kirschen mit 500 gr Gelierzucker.
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Falls ihr nicht wie ich große Fruchtstücke in eurer Marmelade mögt, einfach mit dem Pürierstab die Kirschen zerkleinern oder zu Mus verarbeiten. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade hacken. Die Kirschen im Topf erhitzen und unter ständigem rühren zum köcheln bringen. Ungefähr für 4 Minuten kochen lassen.
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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde. Die entsteinten Kirschen mit allen "festen" Zutaten mischen. Wenn die Masse anfängt heiß zu werden, mit einem Stabmixer leicht pürieren (nach Wunsch). Alles zum Kochen bringen und 3 min. sprudelnd kochen lassen. Jetzt erst das Kirschwasser dazu geben.
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Gutes Gelingen beim Einkochen der raffinierten Kirschmarmelade mit wenig Zucker aus Süßkirschen oder Sauerkirschen! Vielleicht interessieren Dich auch noch folgende Artikel: Ananas-Kokos-Marmelade, Erdbeermarmelade, Heidelbeermarmelade, Himbeermarmelade ohne Kerne, Marillenmarmelade, Stachelbeer Marmelade oder Zitronengelee.
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Ein Rezept aus Omas Küche für köstliche Süßkirschmarmelade für das Frühstücks- oder Jausenbrot. Foto GuteKueche.at. Bewertung: Ø 4,2 (594 Stimmen) Zutaten für 1 Portionen. 1.2: kg Süßkirschen (dunkle Herzkirschen) 1: Stk Orange; 300: ml Johannisbeernektar. fertige Marmelade in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen und sofort.
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Kirschmarmelade aus Süßkirschen, ein Rezept der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
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Guten Tag, ich habe gestern auch Marmelade aus Süßkirschen gekocht, ich hatte nur 750 gr Kirschen, deshalb habe ich noch so etwa 50-70 gr Amarettolikör dazugetan, und 500 gr Gelierzucker, leider ist die Marmelade nicht fest geworden. Ich frage nun, wie kann die Marmelade mit 1 kg Früchten und 300 ml Saft und Orangensaft fest werden.
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Kirschmarmelade - Marmelade aus Süßkirschen. Kirschmarmelade Rezept Selbst gemachte Kirschmarmelade ist einfach köstlich! Die Kirschenmarmelade ist einfach und schnell selbst gemacht. 3.88 from 39 votes. Drucken Pinnen. Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten. Portionen 5 Gläser à 200ml.
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Um Kirschmarmelade zu kochen, eignen sich Sauerkirschen am besten, denn sie sind saftiger und aromatischer als Süßkirschen. Wenn du dennoch süße Kirschen verwenden möchtest, empfehlen wir, in Schritt 1 mehr Zitronensaft (ca. 4-5 EL) oder 1 Päckchen Zitronensäure unter die Kirschen zu mischen. Die zusätzliche Säure fördert den.
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Der EU-Definition nach besteht eine Marmelade aber eigentlich nur aus Zitrusfrüchten. Eine Kirschmarmelade - egal ob aus Sauer- oder Süßkirschen - kann es demnach eigentlich gar nicht geben.
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und prüfen, ob sich die Marmelade festigt. Zutaten für 8 kleine Gläser: 1,5 kg reife Süßkirschen 500 g Gelierzucker 3:1 (3 Teile Frucht!) Zitrone 8 Gläser à 230 ml Für Variationen: Kirsch- oder Obstschnaps vor verschließen des Glases, eine frische Vanilleschote Zeiten: Vorbereitungen ca. 90 min Kochen ca. 5 min
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Kirschmarmelade kannst du ganz einfach selber machen. Die kleinen, süßen Früchte schmecken einfach in jeder Form, als Konfitüre aber ganz besonders toll. Koche deine eigene, raffinierte Kirschmarmelade nach unserem Rezept. Wir benutzen Süßkirschen für unsere Marmelade (eigentlich, per Definition, eine Konfitüre), du kannst aber jede.